Kuinka käynnistysohjelma aikoo tehdä todellista lihaa tappamatta eläimiä

Niin kauan kuin ihmiskunta on ollut olemassa, olemme joutuneet kohtaamaan sekä eettisiä että taloudellisia kysymyksiä elintarviketuotteissamme. Suurin osa meistä on eläinsyöjiä, mutta liian monien elävien eläinten syöminen voi vähentää ruuan tarjontaa. Lisäksi emme ole viimeisten vuosikymmenien aikana myöskään kohdellut näitä eläimiä tarkasti. Tehdaskasvatusjärjestelmät pitävät eläimet vaikeissa, luontaisissa olosuhteissa ja teurastavat niitä usein epäinhimillisesti. Voimme kaikki olla yhtä mieltä siitä, että eläimet eivät ansaitse väärinkäytöksiä ja teurastuksia, mutta samaan aikaan niin suuri väestönosa ei ole halukas luopumaan lihan syömisestä heidän puolestaan. Yksi käynnistysyritys väittää olevansa vastaus tähän ongelmaan: SuperMeat.

Tiede SuperMeatin takana

SuperMeat haluaa luoda todellista lihaa vahingoittamatta tai tappamatta eläimiä. Tämä tapahtuisi käyttämällä viljellyn lihan tekniikkaa. Se ottaisi erittäin pieniä kudosnäytteitä eläimeltä kuten kana, kasvattaisi nämä solut laboratorioympäristössä, joka simuloi eläimen elinympäristöä ja prosessi johtaisi lopulta oikeaan lihaan.

Voimme kaikki olla yhtä mieltä siitä, että eläimet eivät ansaitse väärinkäytöksiä ja teurastuksia, mutta suurin osa väestöstä nauttii lihasta liikaa tehdäkseen sille mitään.

Yhtiö kehuu, että tämä voisi muuttaa maailmaa, koska tiedämme sen tuottamalla lihaa terveellisemmällä tavalla, joka on myös halvempaa. Terveellisempi, koska lihan kasvu olisi valvonnassa alusta loppuun, toisin kuin muuttuvassa ympäristössä, jossa bakteerit ja muut tekijät tulevat peliin. Halvempi, koska solukudosten kasvu lihaksi on halvempaa kuin koko eläimen kasvu, joka vaatii ruokintaa ja ruokintaa.

Ympäristön parannukset olisivat myös dramaattisia, jos SuperMeat väittäisi, että se voisi käyttää dramaattisesti vähemmän maata, vettä ja kokonaisresursseja verrattuna tehdasviljelyjärjestelmään. Tämä saattaisi planeetan Maan takaisin parempaan muotoon ja toivottavasti vähentäisi tai kääntäisi ilmaston lämpenemisen aiheuttamat vahingot.

SuperMeat käyttää vähemmän resursseja kuin tehdasviljelyjärjestelmä, joka voi auttaa ympäristöä.

Tehtävä pelastaa eläimet

"Työ aloitettiin suunnilleen 7 vuotta sitten, kun ryhmä eläinten kannattajia ja ympäristöasiantuntijoita päätti omistautua elämälleen tähän päämäärään", SuperMeatin kampanjapäällikkö Ronen Bar kertoi ille. "He lopettivat kaiken tekemisensä ja aloittivat kudostekniikan oppimisen yliopistoissa."

Hän sanoi, että vaikka joukkue rakastaa tiedettä ja sillä on tarvittava kokemus, SuperMeat-projektin intohimoa ajavat ideologiset tekijät, jotka tuottavat lihaa tällä tavalla. Ainoa ero hänen mukaansa SuperMeatin ja tavanomaisen eläinlihan välillä on, että tämä menetelmä "antaa solukudoksen kasvaa eläimen kehon ulkopuolella sen sijaan, että se sisällä".

Indiegogoa koskeva kampanja kirjoittamishetkellä on noussut yli 150 000 Yhdysvaltain dollariin, mikä on 150 prosenttia rahoituksen tavoitteesta. Palaute on siten ollut enimmäkseen positiivista, koska projekti saa huomattavaa uutisia. Jopa pahamaineinen vegaani YouTuber Freelee Banana Girl antoi hänelle täyden tukensa. Jotkut ihmiset ovat kuitenkin skeptisiä ja mainitsevat mahdollisia terveysongelmia.

"Maku on sama kuin oikealla lihalla, koska se ei ole väärennös." - Ronen Bar

Jotkut terveelliset skeptisyydet

”Mielestäni pisin kasviperäisestä” lihasta ”viljellyn lihan sijaan. Se kuulostaa minulle turvallisemmalta ”, kommentoija pwndecaf kirjoitti Gizmagille. "Huolimatta siitä, että olen lihansyöjä, luulen syöväni laboratorion lihaa."

Toiset ovat edelleen aidassa ilmastonmuutoksen suhteen. "Jälleen kerran ilmaston lämpenemisen vuoksi ihmisten valehtelija rahan käyttämiseen turhaan", Lbrewer42 kommentoi.

SuperMeat-tiimi puolustaa tätä tekniikkaa koko sydämestä. ”Toisin kuin tavanomainen lihateollisuus, joka tuottaa lihaa, joka on täynnä kemikaaleja ja käyttää valtavia määriä antibiootteja, viljelty liha on puhdasta lihaa. Sitä valmistetaan hallittavassa ympäristössä, toisin kuin likaiset tehdastilat ”, Bar sanoi.

"Maku on sama kuin oikealla lihalla, koska se ei ole väärennös", hän lisäsi myöhemmin. "Sama liha, erilainen valmistusmenetelmä."

Professori Yaakov Nahmis ja SuperMeatin tutkimuspäällikkö arvioivat, että viljellyt lihat voivat osua markkinoihin vain viidessä vuodessa, joten ei kestä kovinkaan kauan ennen kuin eläimiä rakastavat lihan ystävät ovat rauhankaupassa.

Kuten kaikissa tämän kaliiperin projekteissa, esteitä on, mutta Bar on erittäin varma niiden voittamisesta. Hänen mukaansa ihmiset ovat halukkaampia tunnustamaan nykyään lihateollisuuden ongelmat, joten SuperMeatin kaltaisen tuotannon teknisen kehityksen tulisi olla tervetullut avoimin käsiin.

KATSO MYÖS: Uskomaton kulkeva bussi Kiinassa on nyt todellisuus